Notre Carte
Menu midi uniquement
Entrée | Plat ou Plat | Dessert - 29€
Menu midi et soir
Entrée / Plat / Dessert - 39€
Entrées
Effiloché de saumon froid, sauce aux herbes, grenade, pomme verte et noisettes
14€
Œuf parfait, basquaise et espuma tomate séchée
14€
Tourteau, crémeuse avocat à la marjolaine, coriandre et gingembre, tuile à l'encre de seiche
17€
Plats
Tomate cœur de bœuf marinée au basilic, eau de tomate ananas, croutons et fougasse au romarin, burratina
26€
Magret de canard, asperge et carotte fane, nuage de pomme de terre et huile de cebette
28€
Maigre corse, palets de patate douce, fenouille et émulsion saté
28€
Côte de cochon du Bearn (pour deux), pomme darphin aux oignons, légumes et jus corsé
34€
Desserts
Millefeuille aux fruits rouges, ganache pop corn, cerises et sorbet fraise / basilic
12€
Assiette de fromages
14€
Mousse au chocolat tiède, crumble cacao, caramel au beurre salé et glace cacahuète
12€
Certains plats peuvent changer en fonction des arrivages de produits.